ประวัติศาสตร์ในอดีตของช็อกโกแลต

0
Movie-online

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้มากเกินไปจะช่วยเพิ่มความจำ

ความมีสมาธิ เวลาตอบสนอง และทักษะในการแก้ปัญหาโดยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง นอกจากนี้ยังสามารถส่งเสริมการลดลงของความเครียดในเลือด ซึ่งมีผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอล การทำงานของเกล็ดเลือด และความไวของอินซูลิน ชาวแอซเท็กระหว่างศตวรรษที่ 13 ถึง 16 เป็นหนึ่งในกลุ่มที่ต้องค้าขายโกโก้ สำหรับพวกเขา ช็อกโกแลตเป็นสิ่งฟุ่มเฟือย เป็นเครื่องดื่มสำหรับนักรบและชนชั้นสูง ซึ่งใช้ในพิธีกรรมและพิธีกรรม ทั้งตัวโกโก้และภาชนะและเครื่องมือที่ใช้ในการเตรียมและเสิร์ฟต้นโกโก้ถูกนำมาใช้เป็นของขวัญและบรรณาการที่จำเป็น เมล็ดโกโก้ถูกใช้เป็นสกุลเงินในการซื้ออะไรก็ได้ตั้งแต่อะโวคาโด ไก่งวง ไปจนถึงเซ็กส์ การประดิษฐ์ช็อกโกแลตนมของ Daniel Peter กำลังจะเปลี่ยนมุมมองนี้ด้วยการเปิดมุมมองใหม่ในสวิสเช่นเดียวกับธุรกิจช็อกโกแลตระดับโลกของสวิส จากนั้นปีเตอร์ได้ติดตั้งห้องเล็ก ๆ ซึ่งเขาเรียกว่า “ห้องอบแห้ง” ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่เขาทำนั้นถูกเปลี่ยนเป็นเกล็ด คลี่ออกบนถาด และสัมผัสกับอุณหภูมิที่สูงเกินไปสำหรับการระเหยต่อไป วัสดุนี้ได้รับการชั่งน้ำหนักก่อนและหลังการเผยแพร่เพื่อกำหนดปริมาณการระเหย เขาต้องการตรวจสอบด้วยตนเองถึงผลลัพธ์สุดท้ายเหล่านี้โดยนำความชื้นทั้งหมดที่เขาสามารถทำได้ออกจากกระบวนการทำให้แห้ง ในที่สุด ในปี พ.ศ. 2418 แดเนียล ปีเตอร์ก็ได้รับชัยชนะเหนือจินตนาการ ดูหนังออนไลน์

ประวัติของช็อกโกแลตอาจสืบเนื่องมาจากชาวมายันดั้งเดิม และแม้กระทั่งก่อนหน้านั้นถึง Olmecs โบราณทางตอนใต้ของเม็กซิโก คำว่าช็อกโกแลตอาจนึกถึงภาพของแท่งขนมหวานและทรัฟเฟิลที่หอมหวาน แต่ช็อกโกแลตในปัจจุบันนี้แทบไม่ต่างจากช็อกโกแลตในอดีต ตลอดประวัติศาสตร์ที่ผ่านมา ช็อคโกแลตเป็นเครื่องดื่มที่น่ายกย่องแต่มีรสขม ไม่ใช่ขนม แต่เป็นของที่กินได้ ในปี พ.ศ. 2436 มิลตัน เอส. เฮอร์ชีย์ได้ซื้ออุปกรณ์การแปรรูปช็อกโกแลตในงานนิทรรศการโคลัมเบียนของโลกในชิคาโก และเริ่มประกอบอาชีพทำขนมของเฮอร์ชีย์ด้วยคาราเมลเคลือบช็อกโกแลตได้ไม่นาน อดีตของช็อคโกแลตยังคงดำเนินต่อไปเนื่องจากการรักษายังคงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ขุนนางยุโรป ราชวงศ์และชนชั้นสูงบริโภคช็อกโกแลตเพื่อประโยชน์สุขภาวะและความเสื่อมโทรม บางทีคนรักช็อกโกแลต Aztec ที่น่าอับอายที่สุดคือผู้ปกครอง Aztec ที่ยิ่งใหญ่ Montezuma II ซึ่งคาดว่าจะดื่มช็อกโกแลตแกลลอนในแต่ละวันเพื่อเป็นพลังงานและเป็นยาโป๊ นอกจากนี้ยังมีการกล่าวถึงว่าเขาสงวนเมล็ดโกโก้บางส่วนไว้สำหรับกองทัพของเขา คิดว่า Olmecs ใช้โกโก้เพื่อทำเครื่องดื่มตามพิธี อย่างไรก็ตาม เนื่องจากพวกเขาไม่มีประวัติเป็นลายลักษณ์อักษร ความคิดเห็นจึงแตกต่างกันในโอกาสที่พวกเขาใช้เมล็ดโกโก้ที่ปรุงเป็นส่วนผสมหรือเพียงแค่เนื้อของฝักโกโก้ ดูหนัง

พวกเขายังใช้เมล็ดโกโก้เป็นเงิน ในความเป็นจริง

เมล็ดพืชมีประโยชน์มากจนเชื่อกันว่าผู้ค้าปลีกที่ไม่ซื่อสัตย์ทำของปลอม ในขั้นต้น ผู้ล่าอาณานิคมของสเปนกดดัน Mesoamericans ให้ปลูกต้นโกโก้ตาม “ชีวประวัติของช็อกโกแลต” (Crabtree Publishing Co., 2005) โดย Adrianna Morganelli เมื่อชนพื้นเมืองเริ่มเสียชีวิตเป็นจำนวนมากจากความเจ็บป่วยที่เกิดจากชาวยุโรป ชาวแอฟริกันที่เป็นทาสก็ถูกนำตัวมาชดเชยการขาดแคลนแรงงาน นอกจากอ้อย ครามและพืชผลต่าง ๆ แล้ว ชาวแอฟริกันที่เป็นทาสได้ปลูก บำรุงรักษา และเก็บเกี่ยวต้นโกโก้ทั่วแถบแคริบเบียน อเมริกากลาง และอเมริกาใต้ เพื่อเป็นอาหารรสชาติใหม่ของยุโรปสำหรับช็อกโกแลต ไวท์ช็อกโกแลตมีทุกอย่างที่ช็อกโกแลตนมทำ ยกเว้นเหล้าช็อกโกแลต ราธบูรณ์ถูกจับในเหตุการณ์ 3 ครั้ง อย่างไรก็ตาม การปรากฏตัวของคุณย่าของเธอเป็นเพียงการแสดงความเห็นอกเห็นใจของสาธารณชนต่อสาเหตุดังกล่าว และบ่อนทำลายการดำเนินคดีของอัยการเขต Rathbun ช่วยห้องโถงสำหรับการทำให้ถูกต้องตามกฎหมายของกัญชาสำหรับใช้ในทางการแพทย์และมีส่วนสนับสนุนสถาบันของร้านขายยากัญชาทางการแพทย์หลักในสหรัฐอเมริกา หนัง

แท่งช็อกโกแลตที่คงอยู่นานที่สุดหลายแห่งน่าจะถูกประดิษฐ์ขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 19 และ 19 สิบเก้า พวกเขาใช้บาร์ Crunchie ในปี 1920, Mars Bar ในปี 1933, Milky Way และ Kit Kat ในปี 1935, Maltesers ในปี 1936 และ Aero ในปี 1937 นอกเหนือจาก Nestlé Smarties ที่มีระยะเวลา 12 เดือนเท่ากัน ไข่ฟองดองตัวแรกเปิดตัวในปี ค.ศ. 1920 แต่ Creme Egg ที่โด่งดังเดิมเป็นผลิตภัณฑ์ของ Fry และไม่ได้ถูกตราหน้าว่าเป็น Cadbury’s จนกระทั่งในภายหลัง พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ธรรมชาติในอังกฤษค้นพบว่าสูตรนมช็อกโกแลตร่วมสมัยที่ได้รับการจดบันทึกเป็นเอกสารที่เก่าแก่ที่สุดได้รับการพัฒนาขึ้นในจาไมก้าสำหรับนักพฤกษศาสตร์ชาวไอริช เซอร์ ฮานส์ สโลน ช่วงต้นทศวรรษ 1700 สวนโกโก้ยังสามารถถ่ายโอนไปยังระดับความสูงที่ใหญ่ขึ้นด้วยอุณหภูมิที่เย็นกว่าและปริมาณน้ำฝนที่สูงขึ้น ในปี 1923 บริษัท Mars Co. ได้พัฒนาแท่งทางช้างเผือกโดยใส่ตังเมไว้ในแท่งช็อกโกแลต Reese เปิดตัวถ้วยเนยถั่วลิสงของ Reese ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของแบรนด์ Hershey ชาวช็อกโกแลตถกเถียงกันว่าไวท์ช็อกโกแลตเป็นช็อกโกแลตโดยพื้นฐานหรือไม่ อาหาร

Related Posts

© All Right Reserved
Proudly powered by WordPress | Theme: Shree Clean by Canyon Themes.